Wrotycz suszony ziele cięte 200g VitaFarm

Idealnie dobrana mieszanka bakterii fermentacji mlekowej, która umożliwia zrobienie pysznego domowego sera typu gouda we własnym domu!

• Domowe serowarstwo na wyciągnięcie ręki - bakterie mezo - termofilne, do serów półtwardych i twardych pomogą rozpocząć Ci przygodę z serowarstwem!
• Ser gouda własnego wyrobu - kultury bakterii do sera gouda pozwolą Ci na wykonanie tego żółtego, półtwardego sera we własnej kuchni!
• Na 50 L mleka - jedno opakowanie pozwoli Ci na wykonanie sera z 50 L mleka!
• Dojrzewanie w 4 tygodnie - gouda jako ser dojrzewający wymaga cierpliwości. Uwierz nam - opłaca się czekać!
• Przechowuj w lodówce - okres terminu trwałości uwzględnia możliwość transportu produktu w temperaturze poniżej 30°C do 7 dni.

Chcesz wykonać swój pierwszy domowy ser? A może szukasz podpuszczki gwarantującej Ci wysoką jakość i efektywność podczas produkcji? Domowy ser wykonany we własnej kuchni to gwarancja zdrowego składu, delikatnego smaku i aromatu, ze względu na które już nigdy nie sięgniesz po sklepowe sery! Mikrobiologiczna podpuszczka w proszku jest zaś enzymatycznym produktem uzyskanym w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei, który pozwala w łatwy i szybki sposób na wykonanie serów zarówno z mleka krowiego, koziego, jak i sojowego. Podpuszczka jest w 100% wegetariańska, dzięki czemu wykorzystać można ją również w diecie unikającej spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego. 1 g podpuszczki wystarcza na 20 litrów mleka, w zestawie znajdziesz zaś, aż 5 saszetek, co pozwoli Ci przygotować sery nawet ze 100 L mleka.

• ​Wysoka jakość - mikrobiologiczna podpuszczka o aktywności 2 250 IMCU/ml to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei. Produkt ten jest więc gwarancją udanego serowarstwa!
• Do różnych rodzajów mleka - podpuszczka nadaje się do produkcji serów zarówno z mleka krowiego, koziego, jak i sojowego - z jej wykorzystaniem Twoje domowe serowe wyroby nigdy Ci się nie znudzą!
• Prosta w użyciu - podpuszczka pozwala na szybką i bezproblemową produkcję sera we własnym domu. Wystarczy rozpuścić ją w 50 ml wody i dodać w odpowiednim momencie do mleka, by już po chwili utworzył się nam z niego skrzep.
• Także dla wegetarian - podpuszczka jest w 100% wegetariańska, połączona z mlekiem sojowym może być więc wykorzystywana także przez osoby będące na diecie wegetariańskiej czy unikające laktozy.
• Aż na 100 L mleka - zestaw, który oferujemy to 5 saszetek podpuszczki każda po 1 g. Jedna saszetka wystarcza na ok. 20 L mleka, dzięki czemu z całości możesz wykonać sery nawet ze 100 L mleka!

Niezawodne suszone drożdże piekarskie do wypieku pizzy włoskiej. Wypróbuj koniecznie nasz produkt. Duże opakowanie 100 g wystarczy do przygotowania aż 25 sztuk pizz.

• Do pizzy, focacci, bułek czy wypieków chlebowych - na tych drożdżach przygotujesz nie tylko pizzę lepszą niż z pizzerii, ale także inne wypieki.
• Nie powodują bardzo dużego wzrostu ciasta - dzięki tym drożdżom przygotujesz prawdziwą włoską pizzę na cienkim spodzie.
• Zwiększona rozciągliwość ciasta - nasze drożdże zapewniają odpowiednią rozciągliwość ciasta, co jest wskazane przy robieniu pizzy.
• Proste w użyciu - suszone drożdże do pizzy włoskiej skracają czas potrzebny do przygotowania ciasta.
• Bez przygotowania zaczynu - drożdże suszone do pizzy można dodać bezpośrednio do mąki. Jeżeli wolisz jednak tradycyjnie z przygotowaniem rozczynu, ten sposób również jest dobry.
• Dłuższa data ważności - drożdże suszone w przeciwieństwie do drożdży świeżych możesz znacznie dłużej przechowywać.

Środkiem, który ma niezwykle szerokie spektrum działania jest wodorowęglan sodu, znany bardziej, jako soda oczyszczona. Większość osób wie, że świetnie sprawdza się podczas gotowania. Z powodzeniem zastępuje proszek do pieczenia, drożdże, zmiękcza twarde mięso oraz nadaje puszystość omletom. Ma ona jednak korzystny wpływ na zdrowie. Leczy dolegliwości żołądka, niestrawność, pomaga pozbyć się zgagi i łagodzi ból brzucha. Wielu lekarzy uważa, że to skuteczny sposób na walkę z nowotworami. Co więcej, to sprawdzony sposób na dbanie o urodę. Można ją stosować, jako naturalny piling do całego ciała, pomaga w walce z trądzikiem, wybiela zęby, zastępuje mydło i żele pod prysznic oraz neutralizuje nieprzyjemne zapachy, np. po krojeniu cebuli. 

• Do serowarstwa - produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.
• Większa wydajność produkcji sera - chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.
• Łatwiejsze cięcie skrzepu - zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna serowego.
• Wysoka jakość - oferowany chlorek wapnia posiada atesty spożywcze, jest bezpieczny dla zdrowia.
• Do piwowarstwa - wapnia nadaje piwu miękki, pełny, stabilny smak oraz przyczynia się do flokulacji białek.
• Duże opakowanie, ekonomiczny wybór - 100 g produktu wystarcza na 1000 - 1420 L mleka i jest znacznie tańsze od mniejszych opakowań.

Wyselekcjonowany, aktywny szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae, przeznaczony do szybkiej fermentacji ciasta.

Pieczywo to podstawowy produkt spożywczy, bez którego nie wyobrażamy sobie śniadań czy kolacji. Najlepiej smakuje świeże, jeszcze ciepłe...

Co jednak jeśli z różnych powodów nie możemy wyjść z domu lub po prostu lubimy produkty spożywcze dla siebie i najbliższych przygotowywać sami? Dzięki suszonym drożdżom piekarskim smaczne i chrupiące pieczywo, ciasto czy pizzę możesz każdego dnia upiec samodzielnie bez wychodzenia z domu.

Polecamy przepis na Domowy chleb pszenny z dynią i żurawiną.

Drożdże należy dozować zgodnie z informacjami zawartymi w przepisie na wybrane ciasto (1 łyżeczka = 4 g drożdży suszonych).

Drożdże można mieszać bezpośrednio z mąką bez sporządzania rozczynu.

Do mieszaniny dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto pozostawić w cieple do wyrośnięcia, po czym piec zgodnie z przepisem.

Po więcej inspiracji zapraszamy do naszego Przepiśnika.

Składniki:

suszone drożdże Saccharomyces cerevisiae, monostearynian sorbitolu.

Kwas cytrynowy oznacza się jako E330. Posiada białą barwę i jest bezzapachowy.

Jest to naturalna substancja, która odgrywa cenną rolę w procesach metabolicznych w organizmie. Kwas cytrynowy znany jako regulator kwasowości ma za zadanie hamować niekorzystne zmiany enzymatyczne.

Kwasek cytrynowy to związek organiczny uzyskiwany z niedojrzałych jeszcze cytryn w procesie tak zwanej fermentacji cytrynowej. W naturze występuje przede wszystkim w cytrusach, ale także w kiwi, malinach, porzeczkach, truskawkach, pomidorach i burakach cukrowych. Po raz pierwszy, laboratoryjnie wyizolowany został w wieku XVIII przez K.W. Scheele.

W przemyśle spożywczym, kwas cytrynowy używa się do deserów i innych wyrobów cukierniczych, napojach bezalkoholowych, konserwach, przetworach, gotowych daniach. Używany jako regulator kwasowości, rodzaj środka konserwującego i przeciwutleniacz.

Doskonale dobrana mieszanka liofilizowanych mezo- i termofilnych bakterii fermentacji mlekowej, dzięki której przygotujesz pyszny, grecki ser typu feta, który stanowi świetną bazę do zdrowej diety, także bezglutenowej 

• Mieszanka idealna do domowej produkcji sera greckiego typu feta - dodatek bakterii przyśpiesza i stabilizuje cały proces.
• Łatwa w użyciu - stosowanie mieszanka liofilizowanych mezo- i termofilnych bakterii fermentacji mlekowej w domowej produkcji sera nie wymaga specjalistycznej wiedzy czy umiejętności. 
• Długi termin przydatności - dzięki temu, że bakterie są liofilizowane, czyli suszone w niskiej temperaturze pod wysokim ciśnieniem, mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty swojej skuteczności.
• Niezwykle wydajna - mieszanka liofilizowanych mezo- i termofilnych bakterii fermentacji mlekowej przeznaczona jest do fermentacji aż 50 litrów mleka. 
• Jedna mieszanka, dużo przyjemności - może być spożywany na surowo lub wykorzystywany jako dodatek do sałatek, przystawek, a także jako składnik różnych dań głównych.

• Domowy jogurt na wyciągnięcie ręki - idealnie dobrane kultury bakterii fermentacji mlekowej, umożliwią Ci szybkie zrobienie pysznego, domowego jogurtu! Bakterie mogą być również użyte do zakwaszenia śmietany oraz produkcji serków jogurtowych i parzonych serków podpuszczkowych.
• Wysoka jakość - dzięki zastosowaniu liofilizacji - specjalnej metody suszenia, będącej jedną z najdoskonalszych metod utrwalania żywności, kultury te na długo zachowują pełnię swojego potencjału.
• Na 25 L mleka - jedno opakowanie kultur bakterii do jogurtu o masie ok. 2,5 g pozwoli Ci na wykonanie tej świetnej bazy do zdrowej, także bezglutenowej diety z aż 25 L mleka!
• Nie tylko do jogurtownicy - jeśli jeszcze nie posiadasz jogurtownicy z powodzeniem możesz przelać mleko z bakteriami do naczynia typu termos, słoika z pokrywką i pozostawić w ciepłym miejscu. Zobacz jakie to proste!
• Prosty skład - niezwykle prosty i jasny skład, sprawia, że dokonując wyboru naszych bakterii masz wpływ na kaloryczność, gwarantujesz sobie zdrowe produkty bez grama chemii i substancji szkodliwych dla zdrowia! Składniki: Streptococcus thermophilus, laktoza.