Arachis hypogea Roślina jednoroczna pochodząca z Brazylii, przeznaczona do uprawy doniczkowej i gruntowej. Ciekawostką u tej egzotycznej rośliny są żółte kwiaty, których szypułki kwiatowe po przekwitnieniu wydłużają się i wciskają zielone strąki pod ziemię. Wysiew nasion w II-VI lub XI-X do doniczek z standardowym podłożem. Uprawiać w donicach lub wysadzać do gruntu po drugiej połowie V. Po zakwitnięciu roślin lekko obsypać spulchnioną ziemią.

Capsicum annuum L.

Odmiana średnio wczesna polecana do uprawy w gruncie i pod osłonami. Tworzy niewielkie (7-8 cm), czerwone, wydłużone owoce o cienkiej skórce, zawierają dużo wit. C, likopenu i kapsaicyny, nadającej pikantny smak. Wysiew do skrzynek pod osłonami w połowie marca. Wysiewać do gruntu w końcu maja. Sadzić należy w gruncie w miejscach nasłonecznionych, zacisznych, na glebie próchniczej.

Roślina jednoroczna o aromatycznych dekoracyjnych liściach. Polecana do sałatek, ciepłych potraw - szczególnie kuchni włoskiej, twarogu. Doskonały dodatek do zapiekanek, potraw mięsnych i ryb. Działa przeciwdepresyjnie i dodaje sił.

Wysiew III-IV do pojemników. Wysadzać po 15 V na osłonięte, nasłonecznione miejsce.

Odmiana średnio wczesna, plenna i bardzo dobrze się przechowująca. Zgrubienie korzeniowe duże, kuliste, bez skłonności do parcenia, o białym i wyjątkowo aromatycznym miąższu. Wykazuje wysoką tolerancję na choroby. Przydatny do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa na mrożonki lub przechowywania. Wysiew pod osłony od połowy II do początku IV. Nasion wklepać w ziemie lub przykryć cienką warstwą piasku.

Roślina wieloletnia. Liście szczawiu zawierają dużą ilości żelaza , witaminy C,A i B oraz rozpuszczalne szczawiany potasu, które nadają im charakterystyczny smak. Odporny na mrozy, może pozostać w jednym miejscu przez 3-4 lata. Rośnie dobrze na każdej glebie. Wysiew do gruntu wczesną wiosną lub w sierpniu na zbiór w roku następnym. Głębokość siewu 1 cm. Roślina dobrze znosi cień.

Phaseolus vulgaris L.

Odmiana wczesna karłowa, obficie plonująca o długich, lekko wygiętych strąkach barwy fioletowej. Polecana do uprawy amatorskiej. Bezwłókniste strąki po ugotowaniu zmieniają barwę na zieloną. Polecane są do bezpośredniego spożycia, konserwowania i mrożenia. Wysiew wprost do gruntu w od połowy V do VI na głębokość 3-5 cm.

Odmiana późna, o kulistych, lekko spłaszczonych zgrubieniach korzeniowych, pokrytych czarną skórką. Miąższ biały, soczysty, smaczny, o ostrym smaku. Doskonała do kanapek i sałatek. Wysiew nasion od VII do VIII w rzędy co 30 cm. Przy zbyt gęstych wschodach wykonać przerywkę. Pozostawiając rośliny co 8-10 cm. Zbiór w X i XI.

Phaseolus vulgaris L.

Odmiana wczesna karłowa,  mająca zastosowanie zarówno jako fasola szparagowa jak i do uprawy na suche nasiona. Tworzy atrakcyjne szerokie, bezwłókniste, soczyste strąki, barwy żółtozielonej z czerwonym nakrapianiem. Polecane są do bezpośredniego spożycia, konserwowania i mrożenia. Wysiew nasion od początku V do końca VI na głębokość 3-5 cm.

• naturalne źródło zdrowia i witalności
• wysoka zawartość witaminy C, PP, P, witamin z grupy B oraz składników mineralnych tj. potas, magnez, wapń i siarka
• bogate źródło przeciwutleniaczy
• pikantny, wyrazisty smak

Przygotowanie kiełków:
Produkcja kiełków w domu jest bardzo prosta do wykonania przy użyciu kiełkownicy. Postępując zgodnie z instrukcją obsługi kiełki są gotowe do spożycia po upływie 3-6 dni. Kiełkownica umożliwia jednoczesną uprawę 3 rodzajów kiełków. 
Inną metodą produkcji kiełków jest ich produkcja w słoiku. W tym celu należy wypłukać nasiona, następnie przesypać do wcześniej wyparzonego naczynia i zalać przegotowaną letnią wodą. Moczyć przez kilka godzin, następnie zlać wodę, nasiona wypłukać, naczynie nakryć gazą, obwiązać i odstawić w ciepłe (18-22°C), nienasłonecznione miejsce. W tym czasie kiełki należy przepłukiwać 2 razy dziennie wodą. Kiełki są gotowe do spożycia przy długości ok. 2-3 cm, po 3-6 dniach.

Mało wymagająca i długo kwitnąca roślina miododajna. Kwiaty pojedyncze lub pełne z zielonymi postrzępionymi przykwiatkami. Zastosowanie na obwódki, rabaty do ogrodów naturalistycznych. Ozdobne owoce i kwiaty nadają się do zasuszania. Nasiona czarnuszki mają ostry, korzenny smak i jako przyprawa są dodawane do serów, pieczywa, i tłustych mięs, mają działanie żółciopędne, moczopędne, wiatropędne, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, przeciwrobacze, przeciwzapalne, grzybobójcze. Liście mogą być wykorzystywane jako przyprawa – mają więcej witaminy C, niż natka pietruszki. Dobrze rośnie na każdej glebie ogrodowej. Wysiew na głębokość 1cm bezpośrednio do gruntu IV-V.

ucurbita pepo var. giromontina

Wczesna odmiana cukinii ceniona szczególnie ze względu na zdolność szybkiego wiązania owoców nawet w niższych temperaturach. Skórka barwy ciemnozielonej, miąższ biały, kruchy i bardzo soczysty. Owoce o masie od 2 – 4kg i długości nawet do 50 cm. Wysiew nasion w IV do inspektu lub w połowie V wprost do gruntu, gniazdowo po 2 – 3 nasiona. Wymaga żyznej gleby i słonecznego stanowiska.

Odmiana bardzo wczesna plenna o drobnych liściach. Korzeń walcowaty średniej długości około 11 cm. Miąższ jasnopomarańczowy, soczysty, smaczny, zawiera dużo cukrów i karotenu. Odmiana polecana do bezpośredniego spożycia, do przygotowania surówek i soków. Wymaga gleby lekkiej, żyznej, dobrze uprawionej. Wysiew na głębokość 1-2cm od końca III do końca V. Zbiór od połowy VI do VIII.