NASIONA

Phaseolus vulgaris L.

Odmiana wczesna, (okres wegetacji 65 dni), tyczna szparagowa, o strąkach długich bezwłóknistych koloru fioletowego. Strąki po ugotowaniu stają się zielone. Wymaga gleby żyznej, niezbyt zwięzłe. Wymaga podpór, lub siewu przy wysokich płotach. Wysiew wprost do gruntu po 3-4 nasiona w jednym miejscu, od połowy V do VI na głębokość 3-5 cm.

Unikalna mieszanka szybko kwitnących, mało wymagających kwiatów polnych i ziół w pastelowych barwach. Od wysiania do kwitnienia mija zaledwie kilka tygodni, dzięki czemu uzyskasz ‘ekspresowy’ efekt pięknie kwitnącej łąki dodając w ten sposób uroku swojemu ogrodowi w ostatniej chwili. Zalecany siew rzutowy używając około 4-10g nasion na m2. Mieszanka ta zwiększa retencję wody w glebie i stanowi schronienie dla wielu pożytecznych owadów.

W skład mieszanki wchodzi ponad 20 gatunków, w tym 80% bylin o wysokiej wydajności miodowej i pyłkowej. Mieszanka ta zapewni pożytek pszczołom na długie lata już w pierwszym roku uprawy dzięki 20% wkładowi roślin jednorocznych. Można nią obsiewać brzegi trawników, pól, rowy, nieużytki, brzegi sadów i jagodników. Wysiew nasion zmieszanych z piaskiem w stosunku 1:3 od połowy III do VI, rzutowo we wcześniej uprawioną ziemię mieszając grabiami. Możliwy także siew jesienny IX-X. Norma wysiewu 1kg- 120-200 m².

Roślina wieloletnia odporna na wymarzanie. Odmiana szybko rosnąca, dająca obfity plon i odporna na rdzę szparagową, produkuje miękkie, grube i proste pędy, które mają ciemnozielony kolor o lekko fioletowym odcieniu. Szparagi są niskokaloryczne i zapobiegają powstawaniu chorób nowotworowych. Przed siewem nasiona należy moczyć przez okres 3-5 dni. Wysiew do inspektu III-IV lub na rozsadniku w V na gł.1-2 cm w rozstawie 10x30 cm. W drugim roku szparagi sadzimy w rozstawie 30x80cm w bruzdy wysokości 15-20 cm.

Częścią jadalną są duże, mięsiste liście barwy bordowo-zielonej przyrządzane jak szpinak oraz soczyste czerwone ogonki liściowe przyrządzane i smakujące jak szparagi. Liście i ogonki liściowe zawierają dużo lekkostrawnego białka, żelaza, wapnia oraz witamin. Wysiew na głębokość 2-3cm od połowy IV do końca VI. Zbiór po 70 dniach od siewu.

Kiełki kozieradki wykazują działanie ogólnie wzmacniające i odmładzające organizm, stanowią uzupełnienie diety w łatwo wchłanianie białko i tłuszcze roślinne. Kozieradka poprzez pobudzenie wydzielania soków trawiennych wspomaga trawienie pokarmów, a ponadto wpływa korzystnie na poziom cholesterolu i regenerację wszystkich tkanek a także proces wytwarzania czerwonych krwinek. Szczególnie polecana przy rekonwalescencji, dla sportowców i osób cierpiących na choroby wrzodowe. Kiełki kozieradki posiadają niezwykły smak godny poznania.

Błonnik i kwas tłuszczowy omega-3 zawarte w kiełkach rukoli stymulują apetyt, ułatwiają trawienie, oczyszczają organizm z toksyn, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają krążenie oraz mają działanie bakteriobójcze, oraz przeciwnowotworowe. Kiełki rukoli podobnie jak same liście są stosowane jako afrodyzjak.

Kiełki kapusty są wyśmienitym źródłem witaminy A i C oraz B,E, H, K, PP. Zawierają także duże ilości wapnia, żelaza, magnezu, potasu, siarki i wiele mikroelementów, takich jak jod, mangan, lit i selen. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wzmacniają układ odpornościowy, nerwowy, kostny, zęby i gruczoły limfatyczne. Podobnie jak kiełki brokułu zawierają sulforafan – substancje antyrakowa chroniąca nasz organizm przed nowotworami- jego stężenie w kiełkach kapusty jest o wiele wyższy niż w samej kapuście. Kiełki kapusty są gotowe do zjedzenia w momencie gdy osiągną długość ok. 2,5 - 3 cm. W smaku przypominają świeżą główkę kapusty.