PRZYPRAWY i DODATKI

Pieprz czarny mielony  jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich pieczeni, marynat i sosów, mięs, zup, ryb bulionów. Dzięki niemu codziennie przygotowywane posiłki nabierają pożądanego, lekko ostrego posmaku i aromatu.

Do gorących posiłków najlepiej dodać go pod koniec gotowania, aby zachował swój aromat.

Bardzo dobrze współgra z innymi przyprawami i ziołami. Może być używany do dań ciepłych i zimnych. Podnosi walory smakowe potraw, nadając  im nowy, pyszny smak.

Skład: Pieprz czarny mielony

To najpopularniejsza przyprawa w kuchni bułgarskiej. Jest mieszanką, w skład której wchodzą: rozmaryn, papryka słodka, papryka chili, pieprz czarny, cząber, papryka ostra, czosnek granulowany, kozieradka, sól, kukurydza.

Czerwona czubryca zaostrza smak potraw. 

Zastosowanie w kuchni:

• Czubrycę czerwoną dodaje się do potraw z soczewicy i dań mięsnych [baraniny, jagnięciny i innych]
• Doprawia się nią zupy, jajecznice, dania z pomidorami, surówki i sałatki.
• Jest dodawana do pikantnych gulaszów, leczo, bigosu, frytek, spaghetti i pizzy.
• Podkreśla smak dań z potraw strączkowych.

Skład: Sól, papryka słodka, papryczka chili (10,5%), cząber (5%), tymianek, czosnek, cebula, imbir (5,3%), kurkuma.

Czubrica Zielona jest mieszanką przypraw i ziół przeznaczoną do przyprawiania surówek, sałatek, świeżych warzyw (pomidory, ogórki). Doskonale komponuje się z białym serem i twarogami. Wzbogaca smak potraw z roślin strączkowych. Bardzo dobrze smakuje z sosami majonezowo-jogurtowymi. Czubrica zielona wzbogaca smak zupy jarzynowej.

Ten Smak to przede wszystkim przyprawy jednorodne, zioła i mieszanki przypraw bez dodatku glutaminianu monosodowego. Zamknięcie strunowe pomoże Ci w utrzymaniu czystej przestrzeni oraz zachowaniu świeżości i aromatu na dłużej. 

Skład: Czosnek (31%), sól, natka pietruszki, bazylia, cebula (8%), imbir, tymianek, pomidory (0,2%).

Liści laurowych używa się do marynowania warzyw oraz do przyrządzania ryb i gulaszów. Przed podaniem jedzenia usuwa się je, by danie nie nabrało gorzkiego smaku.

Napar z liści laurowych znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej jako środek oczyszczający organizm z toksyn, wspomagający pracę wątroby i moczopędny.

Kwas cytrynowy oznacza się jako E330. Posiada białą barwę i jest bezzapachowy.

Jest to naturalna substancja, która odgrywa cenną rolę w procesach metabolicznych w organizmie. Kwas cytrynowy znany jako regulator kwasowości ma za zadanie hamować niekorzystne zmiany enzymatyczne.

Kwasek cytrynowy to związek organiczny uzyskiwany z niedojrzałych jeszcze cytryn w procesie tak zwanej fermentacji cytrynowej. W naturze występuje przede wszystkim w cytrusach, ale także w kiwi, malinach, porzeczkach, truskawkach, pomidorach i burakach cukrowych. Po raz pierwszy, laboratoryjnie wyizolowany został w wieku XVIII przez K.W. Scheele.

W przemyśle spożywczym, kwas cytrynowy używa się do deserów i innych wyrobów cukierniczych, napojach bezalkoholowych, konserwach, przetworach, gotowych daniach. Używany jako regulator kwasowości, rodzaj środka konserwującego i przeciwutleniacz.

Środkiem, który ma niezwykle szerokie spektrum działania jest wodorowęglan sodu, znany bardziej, jako soda oczyszczona. Większość osób wie, że świetnie sprawdza się podczas gotowania. Z powodzeniem zastępuje proszek do pieczenia, drożdże, zmiękcza twarde mięso oraz nadaje puszystość omletom. Ma ona jednak korzystny wpływ na zdrowie. Leczy dolegliwości żołądka, niestrawność, pomaga pozbyć się zgagi i łagodzi ból brzucha. Wielu lekarzy uważa, że to skuteczny sposób na walkę z nowotworami. Co więcej, to sprawdzony sposób na dbanie o urodę. Można ją stosować, jako naturalny piling do całego ciała, pomaga w walce z trądzikiem, wybiela zęby, zastępuje mydło i żele pod prysznic oraz neutralizuje nieprzyjemne zapachy, np. po krojeniu cebuli. 

Ten Smak to przede wszystkim przyprawy jednorodne, zioła i mieszanki przypraw bez dodatku glutaminianu monosodowego. Zamknięcie strunowe pomoże Ci w utrzymaniu czystej przestrzeni oraz zachowaniu świeżości i aromatu na dłużej. Czubrica Żółta jest mieszanką przypraw i ziół przeznaczoną do przyprawiania surówek, sałatek, świeżych warzyw (pomidory, ogórki). Doskonale komponuje się z białym serem i twarogami. Wzbogaca smak potraw z roślin strączkowych. Bardzo dobrze smakuje z sosami majonezowo-jogurtowymi.

Skład: Por, sól, cukier, szczypiorek (9%), czosnek (6,7%), cebula, kurkuma, suszony koncentrat soku z cytryny, błonnik pszenny.

zawiera substancje aktywne, które przyczyniają się do niszczenia pasożytów, wszy, kleszczy, bakterii, wirusów i grzybów.

Zastosowanie: 30

Ma właściwości oczyszczające, odtruwające i wzmacniające organizm. Ponadto działa rozkurczowo, uspokajająco, pobudza trawienie i wspiera przemianę materii.

Składniki: 100% ziele cięte wrotyczy

Sposób użycia:

1 płaską łyżeczkę ziela na szklankę zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić na 30 minut, następnie przecedzić. Pić 2 razy dziennie po jednej szklance. Stosować wyłącznie w zalecanej dawce ze względu na zawartość tujonu, który w wyższych stężeniach jest toksyczny. Nie stosować dłużej niż przez 2 tygodnie a także w okresie ciąży, laktacji oraz u dzieci.